Карабмола – звезден плод
Карамбола е вечнозелено тропическо дърво, разпространено на територията на Филипините, Малайзия, Шри-Ланка, Индия, Индонезия и Бангладеш. В сечение плодът му има формата на звезда, поради което го наричат още „тропическа звезда“ или „звезден плод“.
В зряло състояние плодовете имат жълт цвят, месестата част е сочна, но хрупкава и плътна, а вкусът им е кисело-сладък, напомнящ едновременно на круша, ябълка и цитрус. В неузрял вид плодовете са кисели, а ароматът е с оттенъци на зелена ябълка.
В сравнение с много други тропически плодове, съдържанието на калории в карамболата е значително по-ниско. Тя съдържа витамини (C, A, тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиева киселина и витамин B6), минерали (калций, магнезий, калий, цинк, мед, фосфор и желязо) и антиоксиданти. Добър източник е на фибри, фитонутриенти и флавоноиди като епикатехин, кверцетин и галова киселина.
Полезни свойства:
• За сметка на високото съдържание на витамин С повишава имунитета, пази от грип и простуда;
• Благодарение на голямото количество разтворими фибри подобрява храносмилането и предотвратява запек;
• Антиоксидантите от състава възпрепятстват развитието на някои видове рак, в това число рак на матката;
• Поради ниското ниво на плодови захари и голямото съдържание на хранителни влакна това е прекрасен диабетичен продукт, предотвратяващ скоковете на нивото на захар в кръвта;
• Проявява силни антимикробни свойства, полезни в случай на E-Coli, салмонела и стафилококи;
• Може да се използва в различни диети поради ниската си калоричност и едновременно доброто съдържание на фибри (дава усещане за ситост);
• Високото съдържание на фолиева киселина в плодовете на тропическата звезда е особено привлекателно за бременни жени, а при кърмещите майки се стимулира изработването на мляко;
• Благодарение на витамин С в състава си карамболата предотвратява артрит и подагра, като своевременно извежда излишъка от пикочна киселина от организма, който е основна причина за възпаление на ставите;
• Плодът е натурално пикочогонно средство;
• Богатият му минерален профил обезпечава укрепване на костите и профилактика на остеопороза;
• Може да се използва в качеството на отхрачващо и понижаващо температурата средство, помага при кашлица и болки в гърлото;
• Ползата от звездния плод за очите не се ограничава само с витамин А. Плодовите антиоксиданти предотвратяват катаракта и възпаления;
• Употребата му предпазва от много сърдечно-съдови заболявания, в частност от атеросклероза и хипертония;
• Използва се в лечението на главоболие;
• Помага за справяне с махмурлука;
• Противовъзпалителните му компоненти се прилагат в терапията на псориазис и атопичен дерматит.