Бяло грозде - състав, съдържание на полезни вещества и използване

Бялото грозде по състав съвпада с червеното, тъй като по същество те са един и същи вид плод. От съдържанието в бялото грозде се отличава глюкозата, която е полезна при сърдечни заболявания. Този вид грозде съдържа и други полезни съставки - витамини D, В1, В2 и С, калций, натрий, магнезий, желязо, сяра, фосфор, йод и други. Бялото грозде съдържа и пектин и липаза, които подпомагат храносмилането. То има антиоксидантни и противоракови свойства благодарение на флаваноидите в него.

Консумира се като десертен плод, в сушено състояние и за производство на различни бели вина.