Полезни ли са сушените сини сливи?

Отговорът на този въпрос се крие в процеса на производство. По същество, сушените плодове са дехидратиран вариант на пресните. Това, което може да влоши качеството им, е основно топлинната преработка, добавянето на захар и консерванти или съдържанието на вредни химикали в изходната суровина поради третиране на дърветата с пестициди. При биологично отгледани плодове и естествено сушене на слънце, полезните вещества в сушения плод се запазват в най-голяма степен.

Здрав стомах и тънка талия

Сушените сини сливи са сред любимите суперхрани на българина. Обикновено ги свързваме на първо място с храносмилането и благоприятния им ефект върху перисталтиката. Това се дължи на високото съдържание на фибри, както и на сорбитол – вид алкохол, който присъства естествено в някои плодове. Често препоръчват сушени сини сливи при стремеж към отслабване. Това е така заради малкото калории, многото фибри, витамините от В групата, които подпомагат метаболизма.

Изненадващо, сушените сливи имат най-ниско съдържание на захар сред популярните сушени плодове у нас.

Стафиди: 59%
Фурми: 64–66%
Кайсии: 53%
Сини сливи: 38%
Смокини: 48%

Здраво сърце, кости, очи

Сушените сливи са богати също на антиоксиданти, които ограничават процесите на стареене в тялото. Това свойство се дължи основно на наличния витамин С, който има и безценен принос в борбата на организма ни срещу чужди „агресори“ и възпалителни процеси. Други ценни съставки са полифенолите, които се грижат за здравето на очите и ни помагат при хронични възпаления.

Много полезен за тялото е и съдържащият се в  сушените сини сливи витамин К. Той играе важна роля за костното ни здраве и подпомага кръвосъсирването, което го прави особено ценен при наличие на рани и кръвоизливи.

Витамин А, също наличен в сушените сини сливи, свързваме винаги със здравето и красотата. Затова и присъства в повечето козметични продукти за лице, тяло, коса, нокти. Наричат го още и витамина на зрението.

Сините сливи са богати на калий, което ги прави много подходящи за хипертоници. Калият подпомага изхвърлянето на течности от организма, което понижава кръвното налягане, а подпомага и загубата на тегло.

Не на последно място, сушените на слънце био сини сливи имат превъзходен вкус, максимално близък до този на пресните плодове. Тъй като нямат добавена захар, те са подходящ вариант за лакомство дори и за диабетици, които трябва да внимават особено много да не приемат излишна захар.
Как да консумираме сушени сини сливи?

Възможностите за приемане на сушени сини сливи са буквално безкрайни. Тъй като са лесни за пренасяне, могат да са чудесна подкрепителна закуска по време на излет или преход в планината, защото ще ви заситят и ще ви дадат енергия. Можете да ги похапвате и в офиса, когато ви нападне следобедният глад за „нещо сладичко“. С нашите био сушени сливи мисията „Сладко, но полезно“ е напълно възможна! Важното е да сте сигурни, че със сливите не приемате никаква друга захар, освен тяхната плодова, която, както стана ясно, е по-малко отколкото при други сушени плодове.

Смлени в блендер, сушените сини сливи могат да са основа за безброй видове сурови бонбони, смесени с различни ядки, а защо не и потопени в шоколад. Могат да са и акцентът на вашите домашни сладкиши – щрудели, кейкове, маслен кръмбъл, чийзкейк и още много други. Ако ще ги влагате в тесто за сладкиш, накиснете ги за малко в топла вода, а може и за за по-дълго в избран любим ликьор. Вкусът им е естествен и свеж, леко кисел и чудесно контрастира с шоколад, както и с различни кремове на основа на сирена. Можете да си приготвите и сок от сушени сини сливи.