Тиква

Родом от Северна Америка (североизточно Мексико и южната част на Съединените щати), тиквата е едно от най-старите опитомени растения, използвано още от 7 000 до 5 500 г. пр. н.е

Тиквите се отглеждат широко за храна, както и за естетически и развлекателни цели.

В количество от 100 грама сурова тиква осигурява 110 килоджаула (26 килокалории) хранителна енергия и е отличен източник (20% или повече от дневната стойност,) на провитамин А бета-каротин и витамин А (53%). Витамин С присъства в умерено съдържание (11%), но няма други хранителни вещества в значителни количества (по-малко от 10%). Тиквата е 92% вода, 6,5% въглехидрати, 0,1% мазнини и 1% протеин