Карамелизирани банани фламбе

Необходими продукти

• 1-2 банана
• 50 г масло
• 3 с.л. кафява захар
• 1-2 щипки канела
• 1 с.л. лимонов сок
• 60 мл ром
• 2 с.л. бананов ликьор (можете да сложите друг ликьор или да пропуснете, ако нямате)

Начин на приготвяне

1. Маслото, канелата и захарта изсипете в неголям тиган и подгрявайте докато захарта започне да кипи и да се карамелизира.

2. Банание обелете и нарежете на полумесеци. Изсипете в маслената смес, добавете лимоновия сок и започнете да поливате със соса и да разбърквате внимателно, за да се овъргалят добре в карамела.

3. През това време изсипете рома и ликьора в метална чашка или купичка с дръжки и подгрейте без да кипвате.

4. Пригответе се психически и изсипете алкохола в тигана при банана. Ще пламне, махнете от котлона и дръжте внимателно докато огънят се потуши. След това продължете да поливате плодовете със соса без да нагрявате повече. После прехвърлете в десертни купички или чинийки.