Асай бери

Асай бери е 30 метрова палма, която расте в Южна и Централна Америка. Най-голямо е разпространението му в Пара, Бразилия, където служи като основен икономически отрасъл за региона.

Частите от дървото, които се използват, са плодчетата (наподобяващи грозде), които да изключително богати на антиоксиданти, и сърцевината на ствола му, от която се прави една от най-емблематичните салати – „салатата на милионера“.

С какво е известен?

Асай има необичаен вкус, напомнящ на малини и къпини, с привкус на орех. Сокът от плодовете се използва в кулинарията, медицината, хранителните добавки.

Лилавите плодчета са много богати на антиоксиданти, витамини и минерали, желязо, калций, Омега 3 и др. Смятани са за една от най-полезните храни в света.

Интересно за асай бери

Плодчетата му могат да бъдат консумирани едва 24 след откъсването им.

Ползите от асай бери са многобройни, но ето ги някои от най-важните:

Пречиства на организма
Предотвратява състаряването на кожата
Спира окислителните процеси в организма
Спомага храносмилателната система
Подобрява сърдечно-съдовата система
Подпомага имунната система

Къде можем да го добавим в ежедневното си меню?

в смути
в десерти и закуски
в пролетната си супа
в сладолед
в крекери и барове