Къде се намира световната столица на драконовия плод?

Той е и един от най-впечатляващите на външен вид екзотични плодове

Независимо дали го наричате драконов плод, питая или ягодова круша, този тропически плод успя да придобие огромна популярност по целия свят. С характерната си яркорозова кора и бяла или червена вътрешност, осеяна с малки черни семена, той е и един от най-впечатляващите на външен вид екзотични плодове. Макар да се отглежда в редица държави, безспорната световна столица на драконовия плод е Виетнам.

Според доклад за световния пазар на плодове от 2024 г. страната осигурява над 95% от световния износ на драконов плод. Виетнам е и един от най-големите му производители, като годишно добива около 1 милион метрични тона.

Между 55 000 и 60 000 хектара земеделска земя в страната са предназначени за отглеждането на този необичаен плод. Производството е съсредоточено основно в три района - Бин Тхуан, Тиен Зянг и Лонг Ан. Най-големи количества се произвеждат в Бин Тхуан, известен още като "Кралството на драконовия плод". Тъй като растението принадлежи към семейство Кактусови, то понася добре засушаването и се развива отлично в сравнително сухия и слънчев климат на региона.

Макар Виетнам категорично да доминира в производството и износа, драконовият плод се отглежда и в много други части на света. Той вирее в Югоизточна Азия, Южна Америка и Съединените щати, а сред по-големите производители са Китай, Филипините, Малайзия, Тайван, Колумбия и Мексико. В САЩ има насаждения в Калифорния, Хавай и Флорида, но страната все още внася голяма част от плодовете от Виетнам и други държави в Югоизточна Азия. Това е и една от причините драконовият плод често да се продава на сравнително висока цена.

Как драконовият плод завладява Виетнам

Въпреки че днес е тясно свързан с Виетнам, драконовият плод всъщност не произхожда от Югоизточна Азия. Плодът, известен във Виетнам като thanh long, се появява в страната след пристигането на французите през XIX век. Смята се, че колонизаторите пренасят растението от Америка, където то произхожда от райони на днешно Мексико и Колумбия. Първоначално вероятно е било отглеждано предимно като декоративно растение в градините.

Масовото търговско производство започва едва през 80-те години на XX век - период на сериозни икономически промени във Виетнам. С нарастването на търсенето и износа местните производители започват да разработват нови методи за увеличаване на добивите. Един от най-известните е използването на изкуствено осветление през нощта, което стимулира растенията да дават плодове през цялата година. Ярко осветените насаждения постепенно се превръщат в характерна част от пейзажа на Южен Виетнам и дори са включени в някои туристически маршрути.

Днес драконовият плод има важно място в икономиката и кулинарната култура на страната. Китай е най-големият му външен пазар, но плодът е високо ценен и във Виетнам. Той присъства на различни фестивали на плодовете, консумира се пресен и сушен и се използва за приготвянето на чай. Може да се срещне и в местни салати, супи и ястия, приготвени чрез бързо пържене. И макар други държави постепенно да увеличават производството си, Виетнам продължава да определя тенденциите на световния пазар на драконов плод.