Зимният дар от природата: 7 големи ползи от яденето на райски ябълки
Сладка, ароматна и много, много вкусна. Срещаме я по щандовете в магазините и по пазарите всяка зима. Сетихте ли се коя е? Да, райската ябълка. В природата има повече от две хиляди разновидности от нея, но само няколко от тях са неизменно обичани и търсени от хората.
Не случайно райските ябълки са наричани „храната на боговете“, „ябълката на сърцето“, „ябълката на дълголетието“. Тя е не само невероятно вкусен десерт, но и склад от полезни витамини и минерали, които са спечелили уважението на практикуващите традиционна медицина още преди хиляди години. Само два плода райска ябълка на ден са достатъчни за положителна нагласа и радостно отношение към живота.
Сред най-известните сортове са „китайските“ - плодовете имат кръгла, леко удължена форма. В средата на плода има малка вдлъбнатина. Сортът „пчелен мед“ пък, както подсказва името, вкусът на тази райска ябълка има нотки на мед. Тя е много сочна и сладка и няма семки. „Биволско сърце“ е друг вид. Градинарите познават сорта домати под това име. Външният вид на зрелите райски ябълки е много подобен на тях. Те са сладки, меки и много вкусни, но трудни за съхранение и транспортиране. Плодът от сортът „крале“ има ярко оранжева кора и кафява „шоколадова“ плът. Между другото, колкото по-тъмна е, толкова по-сладки са плодовете.
Как да изберем най-добрата райска ябълка?
Когато избирате райска ябълка, трябва преди всичко да обърнете внимание на цвета на плода, както и на листата и стъблото. Райската ябълка трябва да е мека и лъскава, с богат цвят. Ако има тъмни петна по кората, значи е презряла! Листата и стъблото на плода трябва да са тъмни на цвят и да са сухи. Ароматът на избраните плодове трябва да е лек и приятен, без киселинност.
Ползите от райска ябълка са „магически“
Според д-р Шела Горинштейн, изследовател в катедрата по медицинска химия в Еврейския университет в Йерусалим в Израел, една райска ябълка на ден може да бъде по-здравословна от една обикновена ябълка. Според резултатите от научното ѝ изследване, райските ябълки осигуряват повече ползи за предотвратяване на риска от сърдечно-съдови заболявания при хората. А сърдечните заболявания са причина номер 1 за смърт в света. Възможностите на райската ябълка обаче не следва да се ограничават до това!
Намалява нивата на „лошия“ холестерол
Една от причините, поради които райската ябълка е толкова полезна за човешкото здраве, е нейният хранителен състав.
Според учените един цял плод съдържа 2733 IU витамин А, което е повече от половината от препоръчителния дневен прием. 12,6 mg витамин С, което е повече от 20% от дневната нужда от антиоксиданти. И в по-малки количества райската ябълка съдържа витамините Е и К, и от групата В. Всички те, както и танините и фибрите, се оказват много ефективни при лечението на високия холестерол.
Подобрява здравето на очите
В допълнение към витамин А, който е споменат по-горе, райската ябълка е ценен източник на още две вещества, от които зависи зрителната острота и здравето на човешкото око. Това са лутеин и зеаксантин. Те се съдържат в най-големи количества в кожата на плода, така че райската ябълка трябва да се яде цяла. Проучване на повече от 100 000 души установява, че хората, чиято диета е богата на тези вещества, са с 40% по-нисък риск от развитие на макулна дегенерация, свързана с възрастта. Това е често срещана причина за намалена зрителна острота в зряла възраст.
Влияе положително на храносмилането
Един плод райска ябълка съдържа почти една четвърт от дневните нужди на човешкото тяло от фибри. Това стимулира храносмилателния тракт и помага на тялото да се освободи от токсините, като се грижи за здравето на червата. Изследователите също така установяват, че богатите на фибри храни подобряват популацията на „добрите“ бактерии в червата. По този начин яденето на райска ябълка може да помогне за увеличаване на количеството пробиотици в тялото ви, които са от съществено значение за доброто храносмилане.
Обогатява организма с калций
Здравето на зъбите, костите и ноктите до голяма степен зависи от съдържанието на калций в организма. Ако няма достатъчно калций, тялото е принудено да „вземе” този минерал от костната маса и това е една от причините за развитието на остеопороза. 100 грама райска ябълка съдържат около 127 mg калций, което се равнява на 11% от дневната норма. Педиатрите НЕ препоръчват да се дава райска ябълка на деца под тригодишна възраст.
Предпазва от ендокринни нарушения
За нормалното функциониране на ендокринната система и по-специално на щитовидната жлеза, е необходим йод. Една райска ябълка съдържа около 30 мкг от това ценно вещество. Известно е, че човек се нуждае от 2-2,5 mcg йод на ден за всеки килограм от тялото си. Част от дневната нужда може да се набави от райска ябълка.
Помага за укрепване на имунната система
Journal of Food Quality установява, че не-стипчивите райски ябълки съдържат повече витамини А и С, отколкото техните стипчиви аналози.